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Posted by ミリタリーブログ at

2014年06月23日

チャーシュー麺


どうも今晩は、すっかりヴェトナムネタ無しのマザーです(笑)


今日もレポります♪( ´▽`)






はい、出ました 濱之屋さんのチャーシュー麺です


横浜家系のスープは豚骨なんですがこれがまたコッテリとはいかずさっぱりとしてまして…


チャーシューにいたっては脂身少なめのあっさりチャーシューでクセになります。



麺は中太ストレートですんなり入ってきます(麺がいい感じにうまいです)


また、店内のお冷が常にキンキンに冷えてるのはポイント高いですね。
  

Posted by Animal Mother at 21:17Comments(0)食べレポ

2014年06月22日

Wチャーシュー背脂醤油



どもー昼下がりの胃もたれマザーです



本日のネタは…







飛雄馬 長岡本店さんのWチャーシュー背脂醤油です



飛雄馬さんは野球大好き店舗でマザーが行った長岡本店さんは見事なジャイアンツカラーでした


さてレポートのほうですが、二郎系のラーメンで背脂とあっさりスープで麺は極太ワシワシ麺でお腹いっぱいです



また二郎系特有のモヤシが(;´Д`A麺よりボリューミーでデカチャーシューと合間ってバッターアウトって感じです




ガッツリ行きたい人にオススメです。



それではまた…





  

Posted by Animal Mother at 15:44Comments(0)食べレポ

2014年03月06日

岐阜タンメン





今晩はマザーです( ^ω^ )

風が半端なく冷たい一日でしたが如何お過ごしだったでしょうか?


さて今回のネタは…





岐阜タンメンさんの『タンメン、肉、味玉のせ』


マザーはこれまでにタンメンと言うと次長課長の河本のネタでしか聞いたことなく初体験でしたが、、、


麺は細麺で縮れの平打ち見たいな感じです


スープは超アッサリ系で塩味主体ですね、具は豚肉、白菜、キャベツがのっておりほんのり甘みもあります。



京都系ラーメンの好きなマザーからするとあっさりし過ぎか?







それではまた…
  

Posted by Animal Mother at 21:44Comments(0)食べレポ

2014年02月21日

大噴火ラーメン




今晩はマザーです( ^ω^ )

今夜も寒いです。




愛知県は蒲郡市にあります【らーめん夢笑】さんの大噴火らーめんです

このお店は二郎系らーめん店でずれた時間に行っても混んでました。

麺をチョイス出来たのでマザーは極細麺をチョイス。《中太と極太》もあり

更にニンニク増しと背脂増し、無限大トッピングで肉をチョイス。


初見は盛ってるわーというカンジで麺に辿り付くにはモヤシとキャベツを食べ進めながら麺に辿り付くわけです。

スープはアッサリの後にコッテリ来まして美味です。

また味玉も半熟で、たまらんす。


チャーシューは肉厚トロトロ系…





音羽蒲郡インターからも近いので是非チェックしてみてはどうでしょうか?

それではまた。



  

Posted by Animal Mother at 21:00Comments(0)食べレポ

2013年12月10日

肉そば





どうも〜今晩はマザーです(・ω・)ノ

最近は天気予報に雪マークが君臨していますがタイヤ交換はおすみでしょうか?


さてさて今日のネタは…






山形県は長井市にあります『拉麺二段』さんの肉そばですね
昼間に行くと満席という人気店です


因みに二段さんはカップ麺にもなってますね


男気溢れる店内にはいると、いっらっしゃいませ押忍!!

と力強く出迎えてくれます

さて、肝心のラーメンの話しですが、ここはとにかく煮干しダシベースでメニューの中に男煮干しラーメンがあるぐらい煮干し押しです


しかしマザーは魚介ベースの肉そばをチョイス

麺は中太縮れ麺でスープが堪能できます


チャーシューはバラ肉を使用しておりトロットロです

店主の青い柔道着が未だに印象に残っているマザーでした。




それではまた…
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Posted by Animal Mother at 21:58Comments(0)食べレポ

2013年12月04日

ワンタンチャーシュー





どうも〜今晩はマザーです(・ω・)

さて今日のネタは山形は酒田で有名なラーメン、ワンタン麺で感の良い方は『満月』かΣ(・□・;)と思われるかと思いますが、、マザーは斜め上を言って(笑)


新月さんの『ワンタンチャーシュー麺』880円を…




斜め上をと言うのは満月さんが定休日だったと言う言い訳に過ぎません(笑)





さてさて本題にいきますが





まず、酒田ラーメンの特徴としましては手打ち麺のちじれ系で、スープはカタクチイワシなどの魚介醤油であっさりしたラーメンです



特筆すべきはやはりワンタン( ̄Д ̄)ノ


ツルツルドロンドロンの食感は食べた者を魅了するでしょう、マザーの食べた感じは湯葉のそれでしたよ。




どちらにしよ、酒田市に寄った際は満月さんへ是非、、



おくりびとのロケ地だとは言うまでも無いマザーでした…




それではまた…
  

Posted by Animal Mother at 22:34Comments(0)食べレポ

2013年11月27日

鶏だし醤油チャーシュー



どうも、密かに更新のマザーです( ;´Д`)






今回は食べるネタです




長岡市喜多町にある有名店麺や真登『まさと』さんの…





鶏だし醤油チャーシュー麺 950円

ミツバ、海苔、白髪ネギ、メンマ、細切りとうがらし、肉厚チャーシュー、真空低温調理チャーシュー、、焦がしネギ
麺や真登さんはとてもカジュアルなお店さんで、そこらのラーメン店とは一線をこす感じのラーメン店ですね



マザーはこのチャーシュー麺をたのんだのですが…




スープがとても繊細で濃厚な鶏だしなんですがあっさりしていてとても美味です。

細麺と合間って最高なんです、新次元のスープですね


またチャーシューも二種類あり一つはとろっとろの肉厚チャーシューでもう片方のピンクのものは、調理方がめっちゃ複雑な真空低温調理で作られたものでローストビーフの様なチャーシューです


マザーが入店した時はまだガラガラだったのですが、店を出る時には渋滞Σ(・□・;)、これが真登マジックとでも言いましょうか


今回のラーメンはハイレベルかつシャレオツなラーメンでした…


それではまた…



  

Posted by Animal Mother at 21:39Comments(0)食べレポ

2013年10月01日

ネギチャーシュー麺



今日は、久しくのマザーです( ´ ▽ ` )ノ


今日の磐城市はどんよりな天気ですが皆様如何お過ごしでしょうか?

さて、本日はコレ…





お店さんの名前は失念しましたが、

(チャーシューネギラーメン)”950円

スープ、麺の固さ、脂の多さを選べるのですが、マザーは濃い目の多めの普通をチョイス

麺は中太ストレート麺でガッツリです、またつけ置きの『焦がしニンニク油』をかけることにより一層香ばしくなります


ただ、スープがものすごく濃すぎて半分以上残したのは言うまでもないです。



それではまた…
  

Posted by Animal Mother at 13:33Comments(0)食べレポ

2013年08月25日

チャーシュー麺



どうも〜マザーです、、アホカリ終わっちゃいましたね…


さてさて本日のネタは此方…





新潟県は長岡市にあるラーメン天家さんのチャーシュー麺+ギョウザセット


長岡ラーメンは基本的に醤油がキツイのですが、ここは長岡ラーメンではなくて燕三条系ラーメンで玉ねぎのみじん切りほうれん草、分厚いチャーシューに背脂が特徴です

麺は中太ちぢれで食べごたえは十分にあります


ラーメン自体は900¥で普通と言った所です、ギョウザ、白米、漬物をつけると+250¥です。


それではまた…
  

Posted by Animal Mother at 14:43Comments(0)食べレポ

2013年07月09日

とんこくチャーシュー麺大盛り



どうも〜こんばんわわ

マザーです、本日暑い時のラーメンネタですよ(#^.^#)



うま屋のチャーシュー麺大盛り700円






愛知県民なら誰もが知っているうま屋のチャーシュー麺です


すんごい濃い豚骨の濃厚なスープが細麺とマッチしてうまいです



チャーシューもバラ肉でそそります。



またネギのサービスがあり…いっぱいネギを貰えます



それではまた…
  

Posted by Animal Mother at 23:02Comments(0)食べレポ

2013年06月24日

チャーシュー麺 大盛り



どうも〜今晩はマザーです(^ω^)

本日の新潟県中越地方はすんばらしい天気でしたが如何お過ごしだったでしょうか?

マザーは暑くてしにそうでした…


さてさて本日はこれ、、





らーめん処 潤のチャーシュー麺大盛り

1040円です、、


ベースは魚介醤油であっさりしており、そのあっさりに背脂が浮いている俗に言う長岡らーめんですね、、

麺は中太のストレートでもちもちです、、

マザーは余り好きじゃない麺です(−_−;)


ほうれん草と岩のりが乗っており、岩のりの風味が半端なくひしひしと広がってきます。


チャーシューにいたってはほんの少し肉厚で、麺との相性はいいですね。



総評として、京都らーめんや敦賀らーめんまたまた尾道らーめんが好きなマザーにとってはそそらないらーめんでした。

また価格設定の方も微妙で、、


なんだか腹がふくれたけど通う程でも無いって感じでしたよ…



それではまた…
  

Posted by Animal Mother at 22:12Comments(0)食べレポ

2013年06月16日

トムヤンクンラーメン



どうも〜今晩はマザーですヽ(´o`;

今回はタイトルにもあります様に、、北陸の方なら分かる、、


8番ラーメンのこれ、、

そうです8番タイ王国100店舗出店記念のトムヤンクンラーメンですヽ(´o`;




エビ、マッシュルーム、ニラ、ネギ、メンマと、、トムヤンクンならではのトッピング。


いつものかまぼこは健在です(^ω^)


味は辛い爽やかな感じで、マザーみたくパクチーやらダメな人にはダメかもです(ーー;)



因みに期間限定ですよ(・□・;)




それではまた…
  

Posted by Animal Mother at 22:48Comments(0)食べレポ

2013年05月16日

一力 Wチャーシュー麺



どうも〜今日はマザーです(・ω・)ノ

今日はどんよりな天気ですが如何お過ごしでしょうか?


さて、新たにカテゴリーを追加する次第です^_^

食べレポです


一回目の今日は、、、





福井の人なら知らない人は居ない敦賀市にお店を構える(一力さん)のWチャーシュー麺1250円です

具が三倍、麺が二倍とボリュームたっぷりで、、、


スープは魚介豚骨醤油で小金色に、、、ニンニクをトッピングしたらもう止まりません(笑)


麺は細麺のストレートでスルスル入っていきます♪(´ε` )

一力さんは暖簾分けした本店さんで、他に福井市に一龍 鯖江市に一丸とお店がありますので、、、


素晴らしくこってりなラーメンでした、、、


それではまた…
  

Posted by Animal Mother at 12:31Comments(0)食べレポ